¿Cómo conseguir ser más rentables a través de la gestión?
Lleva un control absoluto de tu restaurante.
La gestión de restaurantes y la administración de nuestro negocio como nunca.
Un curso único hecho por hosteleros. Real, práctico y con acceso a todas las herramientas necesarias en el día a día. La gestión de restaurantes como nunca. Y lo mejor, chats divididos en temáticas para tratar con otros hosteleros dudas, experiencias y consejos.
Documentación obligatoria
Qué necesitamos tener siempre a mano y organizado en caso de inspección. Cómo organizaremos facturas y albaranes para el control máximo y cómo tratar con nuestra gestoría para ayudarles a hacer mejor su trabajo.
Control de tesorería y flujos de caja
Trataremos aquí la famosa trampa de la liquidez. Por qué tenemos la sensación de «ir muy bien» y cada tres meses llevarnos las manos a la cabeza. ¿Qué es el saldo de seguridad?
Control de caja
Herramientas y plantillas para realizar un cierre de caja correctamente. Supervisaremos así la tarea del encargado, evitaremos robos, descuadres y falsos cuadres en nuestras cajas diarias. Sin aplicar correctamente la gestión de restaurantes sería imposible.
Control de compras e inventarios
Con una buena política de inventarios reduciremos los robos a cero. Y tendremos un mejor control de los pedidos, almacenamiento y ratios de materia prima y rentabilidad.
Impuestos
¿Pagamos IVA como restaurante?¿Cuánto es el impuesto de sociedades? ¿Pago seguridad social si soy autónomo? ¿Qué son las retenciones? Todo lo que debemos saber de los impuestos que afectan a nuestro restaurante.
Cuenta de resultados
Os enseñaremos a crear vuestra cuenta de resultados real, que será el indicativo más fiable para saber si vuestro negocio es rentable o no. Analizaremos los principales costes de nuestro restaurante y cómo podemos ajustarlos al máximo.
Optimización del negocio
Vamos a ver las distintas estructuras y tipos de negocios de restauración y cuál se asemeja mejor a nuestro concepto. Y os enseñaremos a trabajar con los principales ratios de rentabilidad y análisis de costes.
Mi negocio no es rentable
Analizaremos algunos casos donde nuestro negocio NO es rentable, aunque parezca que sí.
Gestoría
La gestoría es nuestra aliada. Debemos saber cuál es su trabajo y cómo lo hace, y ayudarla en todo. Trabaja para nosotros, pero no es responsable de errores ni podemos confiar ciegamente. Nuestro trabajo es entender el suyo.
¿Cuánto cuesta el curso de gestión?
Tanto el curso de gestión como el de cocina están incluidos en la suscripción mensual de 29,99 euros al mes. En caso de querer hacerlo sin estar suscrito, su precio asciende a los 157 euros.
¿Será suficiente con el curso de gestión o necesitaré más información fuera de GIR?
Todo lo necesario para aprender a gestionar tu negocio de hostelería lo vas a encontrar dentro de GIR. Ya sea en el curso o en los chats. No obstante, cualquier duda que tengas sobre tu negocio particular puedes preguntárnosla en cualquier momento. Te ayudaremos.
¿El curso es en directo?
No. Los cursos están grabados y actualizados continuamente. Así podrás avanzar según tus necesidades. Lo ideal es empezar a trabajar desde el primer minuto del curso, aplicando todo lo que se vaya aprendiendo. Es la mejor forma de aterrizar a la realidad todo lo que necesitamos para gestionar nuestros negocios.
¿Dónde podemos preguntar las dudas?
Cualquier duda que tengáis del curso siempre podéis preguntarla en los chats, a nosotros o a otros compañeros de la comunidad. Adicionalmente, una vez a la semana haremos un directo dedicado a resolver todas las dudas de los cursos.